Regina indiscussa della nostra cucina e responsabile del nostro successo è la pizza.
Ogni minimo passaggio è curato con la massima attenzione: la scelta degli ingredienti, lo studio e la lavorazione dell’impasto, la lievitazione 24 ore e la cottura rigorosamente in forno a legna; Sono questi gli step che ci consentono di realizzare una pizza leggera ed altamente digeribile.
La selezione dei prodotti rispetta i criteri di qualità legati al nostro territorio, per questo vengono utilizzati esclusivamente prodotti italiani; Simboli di eccellenza del made in Italy come l’ olio evo, la mozzarella fior di latte, il prosciutto crudo di Parma, Grana Padano e verdure ed ortaggi a km 0.
Altro fiore all’occhiello del nostro ristorante è la carne, i migliori tagli di manzo e vitello cotti unicamente alla brace, preparata con legno di quercia.
Si posso inoltre degustare antipasti sfiziosi, taglieri e stuzzicherie realizzati sempre in linea con le nostre idee di ricerca e qualità.